我的拿手菜

        我的拿手好菜-滑蛋，是某年過年時，姑婆教我的簡單又美味的一道菜。現在也是我們的家常菜之一，幾乎每個星期都會吃一次。

        這道料理的食材很簡單，只要有雞蛋就可以了，做法也不難。開火之後在鍋裡倒食用油，等油熱了再倒入打好的蛋液，撒上一些鹽；之後用鍋鏟輕輕攪拌，看到蛋液都有成型就可以關火起鍋。喜歡豐富一點的人，還可以加上肉片或番茄，就是豬肉滑蛋跟番茄滑蛋了，簡單又多變。口感柔軟又帶著濃濃的蛋香，非常下飯呢！

       雖然，這道滑蛋平凡無奇，但是卻有著家人暖暖的愛。我一年大概才見姑婆三次面，但她總是很關心我，還會送禮物給我。她教我的這道料理，我永遠都不會忘記。每當我做滑蛋時，腦海都會浮現出姑婆微笑的畫面，讓我倍感溫馨。

       我的滑蛋賣相不佳，但卻有我對家人的愛，看著大家吃光光，我就很有成就感。而且，這代表我長大了，可當媽媽的小幫手，偶爾換她休息，我當大廚，超級棒的！