清明節包潤餅
一年一度的清明假期終於到了，除了要祭拜祖先外，還有我最期待的兒童節，因為姑姑每年都會帶禮物回來送我。這次假期有四天，因為新冠肺炎的關係，我們都盡量宅在家，除了陪奶奶去大潤發買拜拜需要用的祭品外。
到了清明節那天，我最喜歡幫爺爺、奶奶做的一件事就是將剛買回來的潤餅皮一張一張慢慢撕下來，再對摺兩次疊起來。第一次做的時候，我好奇的問奶奶：「為什麼要這樣做？」奶奶說：「這是為了不讓潤餅皮放太久後黏在一起，等要包潤餅時，餅皮不好撕而容易破，就不能包潤餅了。」
每年到這時候，奶奶總是準備很多道營養豐富的菜色讓我們把它包在潤餅裡。不過如果真的要把每道菜都包進去的話，一張餅皮是不夠的，常常爆漿，所以要分幾次包，也等於吃了好幾卷潤餅。我最喜歡放油麵、切條狀的香腸、蛋皮及一些青菜，再搭配香香的花生粉和甜甜的糖粉，那滋味總是可以讓人回味再三。
清明節除了包潤餅外，還要祭祖，為的就是要我們不忘本，感恩祖先的打拼，才有我們現在安穩生活的環境 ，而我們也該好好維持並傳承下去。
